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沒吃大魚大肉一樣長肉 原來年糕、紅龜惹禍~~
[台灣新生報]張淑珠
一名中年婦女放完年假發覺肚子胖了一圈，到蓮樺中醫診所中藥減重時說：「醫師！我都沒有吃大魚大肉，為什麼還是胖了？」醫師問她：那你都吃了什麼？她的回答是只吃了拜拜的年糕、發糕和紅龜；醫師聽了之後頭上「三條槓」，提醒一百公克紅龜粿的熱量高達二三五卡，一小片五十公克的年糕高達二百卡，比吃大魚大肉還糟糕，減重患者不能不知道。
醫師說，年糕、發糕是許多民眾不可或缺的應景食品，但是市售的發糕、年糕糖份高，有的年糕甚至還會再加入許多豬油，造成更高的熱量；但一般民眾、慢性病患、肥胖者只要懂得節制，一樣可以享受這些過年食品，尤其要把各式年糕、發糕的食用量都算在主食裡面，平常一碗飯有二百八十大卡，一餐吃了二片甜的年糕，就不要再添飯，那一餐就儘量只吃蔬菜水果，這樣就不會超出熱量。
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